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2011年9月 7日 (水)

たい焼き しんや

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 昔から、お気に入りだった、たい焼き屋さんがあります。
 しんやというお店で、昔は、おばあちゃんが一人で焼いて
いたので、購入するにもけっこう待ったりしたのですが、
最近、リニューアルしてすごく立派な店舗になり、たくさんの
たい焼きが売られるようになりました。
 リニューアルして大量生産されるようになると、味が
変わったりすることもよくありますが、ここはちゃんと昔ながらの
味を引き継いでました。昔は鉄板焼きやお好み焼きもあったの
ですが、リニューアル後は、たい焼き一本になったようです。

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 たい焼きと言うと、「餡」がポイントとよく言われますが、
しんやのたい焼きのポイントは、餡ではなく「皮」。皮が
ホットケーキのようにふんわりして弾力があり、皮自体に
味があります。なので、皮だけ食べてもおいしいです。
 もちろん、餡もたっぷりはいってますが、他のたい焼き
と違うのは、やはりこの皮の味の差でしょう。でかけた先で
たい焼き屋があると、よくたい焼きを買ってますが、いまだ
しんやのたい焼きを超えるものには出会っていません。

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